Daging sapi yang dibumbui sebelum dimasak juga ternyata juga dapat membuat masakan daging sapi makin empuk. Biasanya bahan yang dipakai dalam bumbu itu sudah mengandung asam seperti cuka. Brisket atau sandung lamur atau juga tetelan ini memiliki tekstur yang juicy dan kenyal. Daging bagian ini diambil dari bagian punggung https://fernandowueii.blog2learn.com/76465275/not-known-factual-statements-about-bumbu-rendang-sari-minang